Ovo

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O ovo, do ponto de vista biológico, é o zigoto de um animal, a célula resultante da fusão do óvulo com o espermatozoide. Do ponto de vista alimentar, é um alimento de origem animal, consumido por humanos há milhares de anos, e contém casca, clara e gema. 

Em resumo:

  • Biologia: O zigoto de um animal, resultado da fertilização. 
  • Alimento: Alimento de origem animal, composto por casca, clara e gema, consumido por humanos há milhares de anos. 
  • Componentes:
    • Casca: Uma estrutura externa protetora. 
    • Clara: Parte transparente do ovo que envolve a gema, rica em proteínas. 
    • Gema: Parte amarela ou escura do ovo, rica em gordura, vitaminas e minerais. 

Detalhes:

  • Origem:

    Os ovos podem ser de diferentes animais, incluindo aves, répteis, anfíbios e peixes. 

  • Valor Nutricional:

    Ovos de aves e répteis são fonte de proteínas, vitaminas e minerais, com destaque para a gema. 

  • Classificação:

    Os ovos são classificados em categorias, como A e B, de acordo com critérios como tamanho, qualidade da casca e interior do ovo. 

  • Frescura:

    A frescura do ovo pode ser avaliada pelo teste do copo com água, onde um ovo fresco afunda no fundo. 

  • Conservação:

    Os ovos devem ser conservados no frigorífico para garantir a sua frescura e evitar contaminação. 

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