Repolho

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O repolho é uma hortaliça folhosa da família Brassicaceae, caracterizada por formar uma cabeça compacta de folhas sobrepostas. É uma planta bianual, herbácea, que pode ser verde, roxa ou vermelha. As folhas são arredondadas e cerosas, e a cabeça é o ponto principal de consumo. 

Características:

  • Tipo: Hortaliça folhosa.
  • Formação: Cabeça compacta de folhas sobrepostas.
  • Folhas: Arredondadas, cerosas e podem ser verde, roxa ou vermelha.
  • Ciclo: Bienal.
  • Família: Brassicaceae (ou crucíferas).
  • Origem: Região do Mediterrâneo.
  • Usos: Consumo em saladas, sopas, cozidos e também no preparo de pratos como chucrute.
  • Nutrientes: Rico em vitamina C, A, B1, B2, B6, K, ácido fólico, fibras, e minerais como cálcio, fósforo e enxofre.
  • Benefícios: Ajuda na queima de gorduras (especialmente o repolho roxo), fortalece o sistema imune, é bom para a saúde do intestino e do coração, entre outros. 

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Bruno
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25 Mar 2024 09:01:49 PM

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